نحوه پخت کلوچه سنتی ندوشن

نحوه پخت کلوچه سنتی ندوشن

پیشنهاد می کنم تنورتان را راه بندازید:
نحوه پخت کلوچه سنتی ندوشن:
در این روزها که اکثر مردم در خانه های خود به دلیل ویروس کرونا در قرنطینه می باشند یکی از پیشنهادات درست کردن کلوچه محلی ندوشن می باشد، که جای تشکر دارد از خانم سادات موسوی ندوشن بابت ارسال دستور پخت.
اول شکر را کامل آب کنید.
روغن را آب کرده و مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و کمی سرخ شود.
شکر آب شده را با روغن آب شده میگذاریم کمی سرد شود که دست را نسوزاند.
ادیویه جات (هل و نجبیل) را درون ظرفی که میخواهیم خمیر کلوچه را آماده کنیم میریزیم و یک قاشق غذا خوری مایه خمیر را اضافه میکنیم و بعد روغن و شکر آب شده را به آن اضافه میکنیم و بعد آرد هم به آن اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم و به مدت ۴ساعت روی خمیر را پوشانده و در جای گرم نگهداری میکنیم تا خمیر آماده شود و بعد آماده برای پخت هست.

کلوچه محلی
۶ کیلو آرد، ۳ کیلو شکر، ۱/۵ کیلو روغن جامد، زردچوبه، زنجفیل، دارچین، کنجد، سیاه دانه، ۱ قاشق غذا خوری مایه خمیر، ۱/۵ قاشق غذاخوری مایه خمیر را با کمی شکر و آب ولرم مخلوط کرده، شکر با آب مخلوط کرده را روی گاز میگذاریم تا شکر حل شود، روغن هم آب کرده و خمیر میکنیم، آب و روغن باید ولرم باشه که مایه خمیر نسوزد و بهتر است شب خمیر کرده و صبح با تنور گازی پخته شود.
کلوچه سنتی ندوشن

مطالب پیشنهادی :

درباره نویسنده

630 مطلب نوشته است .

نوشتن دیدگاه

شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

*